Lo más importante del año

Los habitantes del Aude aman la fiesta, y por eso en el Aude se celebran numerosos eventos, fiestas y festivales durante todo el año, si bien el verano es la temporada en la que florecen los festivales por todas partes, ¡incluso en los pueblos más pequeños! En familia, con los amigos o en pareja, te presentamos las fechas más importantes, que hemos seleccionado para ti… Pero la elección es amplia: festivos, divertidos, deportivos o gastronómicos. Hay muchos otros eventos que te esperan, aun cuando no hables francés.

Le festival les Bulles Sonores à Limoux, cr. Arnone, OT Limouxin

¡De la cultura!

En julio y agosto, el ecléctico Festival de Carcassonne, hace feliz a todo el mundo: a los amantes del rock, de la música pop francesa o internacional, del teatro, la ópera o la música clásica, en el grandioso marco del Théâtre de la Cité y en diversos lugares de la Bastide, en las plazas y los patios de los palacetes.
La fiesta continúa en agosto con los Tournois de Chevalerie (torneos medievales) en Les Lices de la Cité. ¡A los niños les va a encatar!

Fontfroide, magnífica abadía y lugar importantísimo de la cultura en el Aude, celebra la música con varios festivales importantes, como «Fontfroide a du choeur» (finales de junio), donde una decena de coros interpretan el repertorio clásico y contemporáneo, o el festival «Musique et Histoire» bajo la dirección de Jordi Savall (mediados de julio) para los amantes de música barroca.

El Festival de Carcassonnne
Aquí puedes consultar toda la información sobre este magnífico festival
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De la tradición

Todos los años, de enero a finales de marzo, los sábados y domingos, las arcadas de la plaza principal de Limoux resuenan al son de la música tradicional, precedida por las bandas de los carnavaleros. El Carnaval de Limoux es considerado uno de los carnavales más antiguos y largos del mundo: una auténtica tradición popular en estado puro, que hay que ver por lo menos una vez en la vida.

En la Fête de Saint Pierre (29 de junio) los pescadores de Gruissan portan en una larga procesión un paso procesional en forma de barca (símbolo del trabajo) y un cirio encendido (símbolo de la fe), hasta el busto del Santo, colocado en la iglesia para celebrar en ella la misa solemne. Una tradición ancestral que hay que descubrir.

El espectáculo de los tradicionales fuegos artificiales, llamado «embrasement» (fulgor), del 14 de julio en Carcassonne ilumina desde hace más de un siglo las murallas de la ciudad medieval más increíble de Francia. 30 minutos para maravillarse. ¡Puro espectáculo!

¿Sabías que? ¡En torno a 700 000 personas asisten todos los años a los fuegos artificiales!

¡Del deporte!

Saint-Pierre-la-Mer, Gruissan, Leucate: tres localidades costeras, tres fechas y los eventos de deportes acuáticos diferentes, que hacen del litoral del Aude un lugar extraordinario en Francia, donde se cita la elite de los riders de todo el mundo.

No te puedes perder el impactante espectáculo de los kitesurfers del Mondial du Vent de Leucate y del Défi Kite de Gruissan, ni dejar de admirar a los windsurfers deslizándose sobre las olas durante el Défi Wind. En Saint-Pierre-la-Mer se dan cita los futuros campeones y la elite mundial de los jóvenes riders, que compiten por los títulos durante los 4 días que dura la competición de la Coupe du Monde Junior de Kitesurf Freestyle.

Cap Nore, Deval'Nore

¡Cap Nore y Deval’Nore no son competiciones! Nada de clasificación ni de entrega de premios. Solo tu memoria llena de imágenes y recuerdos de estos raids de bicicleta de montaña en la Montagne Noire. ¡Para intentar o simplemente mirar pero, en cualquier caso, una cita ineludible para los amantes de la naturaleza y de las bonitas imágenes!

Carreras en la naturaleza o a través de senderos, los trails, ultratrails u otro tipo de raids se celebran durante todo el año en el Aude y a menudo cerca de lugares históricos: Gran raid des Cathares en Quéribus, Trail de Carcassonne, Trail de Fontfroide, de Lagrasse, trail des Alycias en Peyrepertuse o Trail des Gazelles en Caunes-Minervois, que están reservados a las niñas, la Barberousse de Gruissan, las «foulées» de la Montagne Noire… Si con todo esto tus pantorillas no están felices…
¡Cabe destacar que la carrera ciclista Tour de France hace etapa cada año en el Aude, lo que demuestra que el Aude es una tierra deportiva maravillosa de nivel internacional!

¡La gastronomía!

En diciembre, enero y febrero se celebran los mercados de trufas en el Aude, durante su período de cosecha. En efecto, es en ese momento cuando los aromas son más intensos.

¡Estos coloridos y concurridos mercados son un momento importante del año gastronómico del Aude, e incluso se celebran fines de semana de la trufa especialmente concebidos en torno al diamante negro para conocer todos sus secretos!

¿Sabías que?
La trufa del Aude ahora un producto
Pays Cathare®

Antes de las fiestas navideñas, el Aude huele a gastronomía y celebración:

¡Las Foires au gras son una tradición muy arraigada, donde los foie gras, los capones, los magrets y otros confits te esperan para ocupar un lugar destacado en la cena de Nochevieja! También se puede asistir a demostraciones o cursos acelerados para hacer el foie gras casero.

Toques et Clochers es un gran acontecimiento popular muy apreciados por los habitantes del Aude, que se organiza cada año durante el fin de semana del Domingo de Ramos. El público visita un pueblo de la denominación Limoux para catar y degustar los vinos en presencia de los viticultores.

El punto de encuentro de la celebración es la subasta de vinos, cuyos ingresos van destinados a la renovación de las campanas de los pueblos del área de denominación Limoux y a la cena de gala preparada por chefs con estrellas Michelin. ¡De ahí el nombre de la fiesta! Es un gran momento prestigioso y festivo.