Des roches des vignes et du sable !
Survolés par les aigles, les Corbières et le Minervois forment un pays rocheux où garrigues, pelouses sèches et profondes forêts s’entremêlent.
Avec leurs courbes striées, les vignes animent une partie de ces paysages émouvants.
Le Minervois signe la fin du Massif Central, les Corbières annoncent le début des Pyrénées. Les calcaires du Minervois ont subi de fortes contraintes tectoniques.
Couverts par des garrigues méditerranéennes dans leur partie orientale, les paysages des Corbières évoluent avec l’altitude, entrecoupés par des gorges profondes.
En s’élevant vers le sud, les montagnes sont plus jeunes, certaines gorges sont classées, comme celles de Galamus ; d’autres falaises, battues par les vents, accueillent les Citadelles du Vertige, emblématiques Châteaux du Pays Cathare.