L’ATELIER DU MARRON
ROQUEFERE

Page mise à jour le 3/01/2025

Descriptif

Geoffroy Oulès, castanéiculteur et apiculteur de métier, rénove d’anciennes châtaigneraies entre Roquefère et Castans. Chaque année, plusieurs variétés anciennes de châtaigniers sont plantées dans un but de conservation : Marrons d’Olargues, Dauphines, Verdales, Bouches Rouges, Patouillettes et pleins d’autres…

Production et transformation sur place : crème de marrons, sirop de châtaigne, marrons au naturel, risotto et farine de châtaigne à l’ancienne, crème de marrons au whisky (2% d’alcool), miels de qualité, riches et diversifiés, miel de châtaignier, miel de montagne, confits de noisettes ou d’amandes au miel et Palymel.
Si vous souhaitez visiter l’atelier de transformation situé au Mas-Cabarès, contactez-nous.

Châtaignes labellisées Pays Cathare et en Agriculture Biologique.

Dans la continuité de son projet agroécologique, Geoffroy installe des nichoirs à chauve-souris et à oiseaux. Protection et reproduction des abeilles.

Contactez nous de préférence avant de venir découvrir l’Atelier du Marron, magasin au cœur du village.

Langues parlées : Anglais, Polonais

Tarifs

• Produit : de 4,00€ à 19,00€

Modes de paiement

• Carte bleue
• Chèques bancaires et postaux
• Espèces